Sytość posiłku jest uzależniona od wielu czynników. Możemy wśród nich wyróżnić zarówno skład chemiczny produktu, tj. zawartość poszczególnych składników, jak i cechy fizyczne, takie jak objętość czy tekstura pokarmu. Znajomość tych właściwości może być szczególnie przydatna np. podczas diety redukcyjnej, na której uczucie głodu może być szczególnie kłopotliwe. Objętość posiłku Ze względu na obecność mechanoreceptorów, …









